本文摘要：“这道南瓜煮鸡腿颜色鲜艳、作法非常简单、营养非常丰富。
“这道南瓜煮鸡腿颜色鲜艳、作法非常简单、营养非常丰富。香香甜甜的南瓜、香辣熟透的鸡腿，末端上桌不仅颜值低，味道堪称让人赞不绝口。” 食材明细主料南瓜400g琵琶腿2个辅料生姜10克生抽35ml（2勺+1小勺）老抽5ml（1小勺）淀粉10g（1勺）糖10克捏辣椒1勺油1勺盐适量微辣口味煮工艺三刻钟耗时非常简单可玩性南瓜煮鸡腿的作法步骤1琵琶腿洗涤，如果新鲜鸡腿则可以洗净不会洗净血水，如果冷藏鸡腿则冻结后表面略为揉搓清除整洁才可；琵琶腿洗涤后剁成块；2放进碗中，然后放进生姜打碎、生抽、老抽、糖、生粉、剁辣椒、盐，加热均匀分布。最后放入油配料油炸半小时使其熟透（如果时间充份可以油炸时间宽些，但是留意室温，太高则建议放进冰箱冷藏油炸熟透；而最后重新加入少许油能有效地锁鸡腿的水份；）3将南瓜削皮去籽、洗涤后，托成片；（留意南瓜片不应太薄太小，防止蒸制时间过于宽南瓜片易蒸烂，后期食用坚硬）4放置进有所深度的碗中；（蒸制不会出汁，有深度的碗能避免汁水阻塞；）5将鸡腿码放至碗中；6放进蒸锅中层，水开后入锅蒸20分钟才可，有葱花可以马利亚上少许葱花不会更加美观更香。
小窍门明确时间多寡鸡腿大小而以定，中途能用筷子砍，只能戳透，骨头没血色才可。
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